Kā pagatavot veco pīli?
Kā pagatavot veco pīli?

Video: Kā pagatavot veco pīli?

Video: Kā pagatavot veco pīli?
Video: Šaubu ēna 48.sērija, Lielvārde - YouTube 2024, Marts
Anonim

Vecs - modes cepetis pīle tā bija, un Soltners man stāstīja, kā viņš pagatavots tas: brūns pīle visu uz pannas apmēram 20 minūtes uz vidēji zemas uguns, lai izdalītos daļa tauku un sāktu ādas kraukšķināšanu; pēc tam ievietojiet to 500 grādu krāsnī uz 45 vai 50 minūtēm.

Pēc tam var arī jautāt, kā jūs gatavojat veco pīli?

Vecs - modes cepetis pīle tā bija, un Soltners man stāstīja, kā viņš pagatavots tas: brūns pīle visu uz pannas apmēram 20 minūtes uz vidēji zemas uguns, lai izdalītos daļa tauku un sāktu ādas kraukšķināšanu; pēc tam ievietojiet to 500 grādu krāsnī uz 45 vai 50 minūtēm.

Var arī jautāt, vai pīle tiek pagatavota ilgāk nekā vistas gaļa? Pīle ir daudz treknāks nekā arī cālis vai tītara, tāpēc ir īpaši svarīgi iekļaut tādas darbības kā putna novietošana uz plaukta un ādas nošķelšana, lai tauki varētu izkļūt. Pīles pagatavošana prasa ilgu laiku , piemēram, tītara, bet ilgāk . Jūs to darītu pagatavot vistu uz īsāku laiku, varbūt stundu.

Cilvēki arī jautā, cik vecas ir pīles, kad tās tiek nokautas?

Vislabākais vecums uz miesnieku jūsu pīles , lai atvieglotu noplūkšanu, ir no 7 līdz 8 nedēļām vecs . Ja izvēlaties tos noplūkt, jums vajadzēs iegremdēt liemeni karstā ūdenī (145–150 grādi F) apmēram vienu minūti.

Vai cepot pīli pārklājat?

- Piesegt cepamajā folijā, salokot, lai malas pielīmētu paplātes malām (tas saglabāsies tvaikā, kamēr cepeškrāsnī). - Pēc stundas vēlreiz nomazgājiet, pēc tam pagrieziet cepeškrāsni atpakaļ līdz 220C/425F/Gas 7 un cepetis pēdējās 15 minūtes, lai āda kļūtu kraukšķīga. - Izņemiet no cepeškrāsns un atstājiet pīle atpūsties 15-20 minūtes.

Ieteicams: